A megtisztított halfilét és a húsos füstölt szalonnát kockázd fel nagyjából 2-3 cm-es darabokra.
A halat enyhén sózd be, de vedd figyelembe, hogy a szalonna, és ha füstölt kolbászt is adsz hozzá, azok is sósak.
A zöldségeket tisztítsd meg. Kisujjnyi vastag karikákra vágd fel a cukkinit, a hagymát vágd laskára. A paradicsomot és a gombát hagyd egészben.
Vedd ki a fapálcikákat a vízből, és húzd fel rájuk váltakozó sorrendben a hozzávalókat.
Egy tepsire teríts sütőpapírt, és keresztben helyezd el rajta a nyársakat.
180-200 fokos sütőben süsd addig, amíg a nyársak szépen megpirulnak.